Вкусные и пышные оладьи. Осенью, когда яблоки самые вкусные и легко доступны, этот рецепт подойдет как нельзя кстати.

Приготовление.

Готовим густое тесто. В кастрюлю кладем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, соду и кефир. Все хорошенько вымешиваем ложкой, можно использовать миксер, но тесто получается очень густое.

Яблоко натираем на крупной терке, предварительно яблоко можно очистить. Если яблоко кислое — добавьте немного сахара и перемешайте.

В сковороду наливаем масло и ставим на плиту. Когда масло нагреется — выкладываем с помощью столовой ложки — тесто, в форме оладьей.

Когда оладьи с одной стороны поджарятся — чайной ложкой выкладываем в серединку каждой оладушки натертое яблоко. 

Сверху ложкой наливаем тесто. Если немного растечется — ничего страшного. 

Оладьи переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем до готовности.

Выкладываем на тарелку. Подавать можно со сметаной или со сливочным маслом. 

Приятного аппетита!