Клубничный кекс.
Написал Елена | в категории Выпечка, десерты Вторник Дек 9, 2014Если у вас есть клубничное варенье или в морозилке лежит замороженная клубника, а вы не знаете что из нее можно приготовить то советую вам попробовать клубничный кекс. На мой взгляд кекс — одно из самых простых в приготовлении блюд. Для приготовления нам потребуется;
Ингредиенты:
Приготовление.
Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить майонез, растопленный маргарин и половину клубники. Еще раз взбить до однородный массы.
Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Все хорошенько перемешать.
Если у вас форма силиконовая то ее не нужно ничем смазывать, если вы будите выпекать кекс в металлической форме — то предварительно смажьте ее растительным или сливочным маслом.
Тесто выливаем в форму. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течении 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Первые минут 20 духовку не открывайте — иначе кекс упадет. Кекс должен подняться и зарумяниться сверху. Готов ли кекс — можно проверить с помощью зубочистки — проткнув кекс в середине — если зубочистка выходит сухая, значит кекс пропекся.
Если вы готовите не один большой кекс а несколько маленьких — то время приготовления сократите примерно в половину.
Вынимаем кекс из духовки, выкладываем на тарелку и поливаем оставшейся частью клубники.
Приятного аппетита!
Спасибо за этот рецепт, пеку всякие, а с клубникой не приходило в голову. Кстати, может быть Вам пригодится, клубнику с сахаром в пропорции 4 к 1 я измельчаю блендером, раскладываю в небольшие пластиковые контейнеры и в морозильную камеру, ценно то, что сахара идет немного. Вкус, как у свежей. За несколько часов до употребления надо достать, чтобы разморозилась.
Спасибо! Обязательно попробую клубнику по вашему рецепту!