Очень вкусные ватрушки. Готовятся очень просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается 12 ватрушек диаметром 10-12 см.

Для приготовления потребуется:

Для теста:

• Масло сливочное — 50 гр.;
• Молоко — 1 стакан;
• Сахар — 5 столовых ложек;
• Дрожжи сухие — пол пакетика;
• Мука — 4 стакана;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

• Творог — 300 гр.;
• Сахар — по вкусу;
• Яйцо — 1 шт.

Еще 1 яйцо нужно чтобы смазать ватрушки сверху. Итого 3 яйца.

---

В кастрюле растапливаете сливочное масло, туда же наливаете стакан молока. Немножко подогреваете, что бы молоко было теплое и засыпаете сухие дрожжи и сахар.

Хорошенько размешиваете что бы сахар растворился. Засыпаете муку и добавляете яйцо и соль. Хорошо руками вымесить  тесто и оставить на час — подняться.
В это время готовим начинку. Творог смешиваем с яйцом и сахаром по вкусу, чтобы творог был сладкий.
противень застилаем бумагой для выпечки, смазывать ничем не нужно. Делим тесто на 12 одинаковых частей, каждую часть скатываем в шарик, потом делаем лепешку и в середине углубление в которое кладем творог. Сверху ватрушки смазать яйцом (и творог тоже смазываем) . Выпекать при температуре 170 градусов минут 30-40.

Приятного аппетита!