Печень очень полезный продукт. Предлагаю Вам приготовить из печени очень вкусные оладьи, которые можно есть как горячими так и холодными.

Для приготовления нам потребуется: 

• Печень (свиная или говяжья) — 500 гр.;
• Лук — 1 шт. среднего размера;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Мука пшеничная —  1 стакан;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

 Печень промываем, режем на куски и пропускаем через мясорубку. Лук чистим, и так же пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем одно сырое яйцо, солим и перчим по вкусу.

Добавляем муку и хорошенько перемешиваем, чтобы  в фарше не осталось комков муки. Удобно фарш перемешивать вилкой. В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Фарш выкладываем на сковородку столовой ложкой, в виде оладьей. Обжариваем с обеих сторон до готовности. 

Подавать оладьи можно с любым гарниром а так же со сметаной.

Приятного аппетита!