Очень вкусная и не жирная рыба. Замороженное филе телапии можно купить в любом рыбном магазине.

Для приготовления двух порций этой вкусной рыбки нам потребуется:

• Филе телапии среднего размера(меньше ладони) — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Сладкий перец (по желанию) — 1 шт.;
• Растительное масло и мука (2 столовых ложки) для жарки рыбы;
• Томатная паста или соус — 1 ст. ложка; соль.

Рыбу режем на кусочки (одно филе на 4 кусочка), обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до готовности. Выкладываем первым слоем на тарелку.

Морковь трем на терке, лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле, за 1-2 минуты до готовности добавляем 1 столовую ложку томатной пасты или соуса. Если вы добавляете сладкий болгарский перец, то режете его кубиками и добавляете вместе с томатной пастой. Солите по вкусу.

Горячую зажарку выкладываем равномерным слоем на слой рыбы. Дать настояться минут 15.

Приятного аппетита!