Готовятся кексы очень просто и быстро, а съедаются еще быстрее.

Приготовление.

Вишню залить кипятком. Духовку включаем на 200 градусов, чтобы разогрелась. Яйца взбить с сахаром до белой пены. 

Добавить размягченный маргарин, сметану, майонез и соду гашеную лимонным соком. Все перемешать.

Добавить муку и еще раз все вымешать. С вишни слить воду и добавить в тесто. Все хорошенько перемешиваем, тесто получается достаточно густое.

Лучше всего для выпечки кексов использовать бумажные или силиконовые формы. Если вы пользуетесь металлическими формами то перед выкладкой теста смажьте форму растительным маслом. Бумажные и силиконовые формы смазывать не нужно.

С помощью ложки раскладываем тесто по формам. Форму заполнять нужно примерно до половины.

Ставим наши кексы в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов — минут 20.

Приятного аппетита!